But first coffee

J’ai toujours aimé le café. Quand j’étais enfant, l’odeur du café le matin faisait ma journée. Bien que j’aimais le parfum, je n’aimais le goût. Ce n’est que des années plus tard que j’ai été initié au « Specialty Coffee ». J’ai appris à connaître les régions caféières, les installations de production et les profils de torréfaction. Cependant, être passionné de café n’est pas un métier en soi. J’ai alors acquis les compétences liées à la production audio-visuelle et j’ai travaillé pendant 20 belles années dans une société de production pour une chaine de télévision nationale. La production télévisuelle est un travail difficile, avec de longues journées et je buvais des litres de café, du mauvais café 🙁. À l’époque, ma femme et moi voulions faire une pause, nous avons donc décidé de partir en voyage pendant un an avec nos trois enfants. Découvrir le monde, se reconnecter ensemble et, pour moi, voyager à la recherche de nouvelles aventures caféières. C’est ici que le voyage du café infusé à froid a commencé.

Profitez-en !
Bert